Торт По-киевски
Торт По-киевски



Состав торта по-киевски

Для коржей:
6 яиц
2 стакана сахара
1 пачка маргарина (250 г.)
1 чайная ложка соды
3 – 4 стакана муки
1 стакан орехов
Для крема:
300 г. Сливочного масла
1 банка сгущенного молока
Для глазури:
3 -4 столовые ложки сметаны
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао

Приготовление торта по-киевски

6 желтков растереть с 1 стаканом сахара, размягченным маргарином и содой, добавить муку и замесить тесто.
Белки взбить с 1 стаканом сахара в крутую пену.
Тесто раскатать на весь противень или разделить на два круглых коржа. Засыпать толчеными орехами и выложить сверху белки. Испечь на слабом огне до готовности безе.
Если печь на весь противень, то надо готовый корж разрезать пополам.
Размягченное масло взбить со сгущенным молоком. Полученный крем нанести на безе обои коржей и сложить кремом внутрь, так, чтобы песочное тесто оказалось нижним и верхним слоем.
Размешать сахар с какао порошком и добавить сметану, варить, непрерывно помешивая до растворения сахара. Полить сверху торт слегка остывшей глазурью.
Чтобы украсить торт с помощью глазури, то необходимо удвоить ее количество.

Приятного!





Рекомендуем: Торт Медовик
Торт Медовик

Состав торта Медовик

Для теста:
1 яйцо
150 г. Сахара
30 г. Маргарина
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки меда
3 столовые ложки молока
400 г. Муки
Для крема:
500 г. Домашней сметаны
сахар по вкусу (примерно 0,5 стакана)
Для глазури:
3 – 4 столовые ложки сметаны
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао

Приготовление торта Медовик

Все ингредиенты, кроме муки, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Тесто должно потемнеть, но не сгореть. Получается 4 – 5 коржей. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.
Сметану взбить с сахаром и перемазать коржи.
Размешать сахар с какао порошком и добавить сметану, варить, непрерывно помешивая до растворения сахара.
Полить торт еще горячей глазурью. Украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители