Зразы мясные с картофелем
Зразы мясные с картофелем


Сегодняшний рецепт, зразы мясные с картофелем, будет готовиться в микроволновой печи, хотя можно использовать и конвекционную печь, в которой ранее мы готовили запеченное мясо в фольге.
Ингридиенты:

  • мясной фарш
  • соль для фарша
  • картофель
  • зеленый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • панировочные сухари
Приготовление:

Картофель необходимо натереть на терке, желательно на крупной. Добавляем к картофелю зеленый лук, и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

Мясной фарш солим, перемешиваем, и разделяем на маленькие шарики, далее формируем их в лепешку. На каждую лепешку выкладываем начинку из картофеля, и защипываем в виде пирожка. Обволакиваем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле на сковороде.

Затем перекладываем зразы мясные с картофелем в посуду для микроволновых печей, и готовим на полной мощности еще 5-7 минут.





Рекомендуем: Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами

Зразы- блюдо литовской, польской, украинской и белорусской кухни, представляющее собой кусочки отбитого мяса или котлеты с начинкой. Само название зразы переводится с польского как » отрезанный кусок», хотя блюдо было известно в Литве гораздо раньше, еще в Х IV в. Скорее всего именно картофельные зразы были приготовлены каким-нибудь поваром из Белоруссии, ведь именно этому народу присуще особенное отношение и любовь к картошке. Хотя, возможно, зразы были приготовлены умелой хозяюшкой, когда из продуктов под рукой оказались лишь картофель и грибы.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4

Ингредиенты к рецепту «Картофельные зразы с грибами»:

  • Картофель 1 кг.
  • Шампиньоны 300 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • 1 яйцо
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло
  • Перец молотый, соль
  • Приготовление рецепта  » Картофельные зразы с грибами»:

    Для приготовления зраз возьмем картофель, шампиньоны, луковицу, яйцо.

    Картофель хорошо вымыть, залить водой и отварить до готовности. Остудить, очистить от кожуры, посолить, поперчить. Потолочь толкушкой,  вбить яйцо и хорошенько помешать.


    Грибы шампиньоны помыть, обсушить, нарезать мелко.


    Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.


    Обжарить грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета около 10-15 мин. Добавить к грибам соль и перец, остудить.


    Из картофеля сформировать лепешку. В центр положить начинку.


    Затем лепешку завернуть плотно, придав форму продолговатой котлеты.


    На сковороде разогреть 3-4 ложки подсолнечного масла, подготовить взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть зразы сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.


    Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими.



    Самое вкусное

    Посетители