Груши в пряном сиропе
Груши в пряном сиропе


Очень рекомендую запастись грушками, пока сезон и есть такая возможность. Из них можно приготовить массу интересных рецептов. Хочу поделиться с вами некоторыми из них.

Вот например, рецепт пряных груш в сладком сиропе. Их можно подавать с мороженому, к сырам, а также (для ценителей) к специальным сортам мяса — буженине, жареной индейке и т.д..

  • 2 кг спелых твердых груш
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан 9% уксуса
  • 1 стакан воды

Специи:

  • 10 гвоздичек
  • 2 ч.л. кориандра
  • 0,5 ч.л. кардамона
  • 0,5 ч.л. тертого имбиря
  • 0,5 ч.л. муската

Итак, отберите твердые, неперезревшие груши, помойте, снимите кожицу, разрежьте пополам или на четвертинки и удалите серцевину.

Варим сироп из сахара, уксуса и воды. Когда сахар полностью разойдется, нужно положить груши, затем специи. Варить около 40 минут на медленном огне, аккуратно помешивая деревяной ложкой. Груши должны легко протыкаться зубочисткой, но нельзя допустить, чтобы они разваливались. Когда груши будут готовы, разложить их по банкам, залить сиропом и укупорить. Хранить в холодном месте после полного остывания. Приятного аппетита и хорошего нестроения!





Рекомендуем: Медовые груши в тесте
Медовые груши в тесте

Когда же еще побаловать себя чем нибудь вкусненьким, как не в выходные.

Приготовим очень вкусный фруктовый десерт - медовые груши в слоеном тесте.

Ингредиенты:

Груша - 4 шт.

Лист слоеного теста

Вода - 4 стакана

Сахар - 2 стакана

Мед - 1 стакан

Половина лимона

Стручок ванили

Палочка корицы - 3 шт.

Гвоздика - 6-8 шт.

Готовится все это не сложно:

Груши надо очистить от кожицы. В средней кастрюльке смешиваем воду , сахар и мед. Доводим до кипения  и следим что бы сахар растворился весь, затем кладем  в сироп целые груши , половинку лимона, корицу и гвоздику и палочку ванили.

Отвариваем груши пока не станут мягкими при протыкании вилкой, время варки зависит от сорта и спелости груш.

Пока груши варятся включите духовку и разогрейте до 190 градусов.

Готовые груши достаньте и слегка остудите.


Слоеное тесто нарежьте на тонкие полоски, и обмотайте груши по спирали закрепив возле хвостика.

Груши поставьте на противень застеленный пергаментной бумагой и поместите в духовку на 15 - 20 минут до готовности теста.

Сироп от груш подогрейте и разлейте на дно тарелок, готовые медовые груши поставьте прямо в сироп.

Приятного аппетита!



Самое вкусное

Посетители