Запеканка с грибами
Запеканка с грибами


Сколько существует самых различных рецептов запеканок. Уверен, и вы знаете не мало. Хочу вам предложить еще один рецепт. Это запеканка с грибами и макаронами. Чтобы ее приготовить ...

Нам нужно:

  • 350 г макарон, 
  • соль, 
  • 1 маленький баклажан, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 4 столовые ложки оливкового  масла, 
  • 200 г шампиньонов, 
  • 400 г помидоров, 
  • 4 стебля зеленого лука с луковичками, 
  • ? пучка петрушки, 
  • 100 г тертого сыра, 
  • 150 мл сливок, 
  • молотый черный перец.

Начинаем готовить:

Отварить макароны до готовности, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Баклажан вымыть, срезать концы и нарезать толстыми кружочками. Посыпать солью и оставить на   30 мин. Затем промыть холодной водой и обсушить. Чеснок крупно нарезать.

Разогреть в сковороде 2 столовые ложки масла и обжарить в нем чеснок. Выложить баклажаны и обжарить, помешивая. Грибы нарезать и обжарить в другой сковороде в 2 столовых ложках масла. Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду, выложить на сито и обдать холодной водой. Снять кожицу, разрезать каждый помидор на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Петрушку нарубить. Нагреть духовку до 175?С.

Овощи и грибы выложить в форму и посыпать зеленым луком. Тертый сыр смешать со сливками, посолить, поперчить и вылить на запеканку. Посыпать нарезанной петрушкой. Запекать 35 мин. Наша запеканка с грибами и макаронами готова.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким.





Рекомендуем: Баклажаны с грибами
Баклажаны с грибами

Ингредиенты:

- 1 баклажан

- 3-4 шампиньона

- 1 репчатый лук

- 100г сыра

- растительное масло

- соль

- перец

Приготовление баклажанов с грибами.

Нарезать баклажан кружочками, немного посолить и оставить на 10 минут, промыть и высушить.

Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Мелко нарезать лук.

Грибы нарезать небольшими брусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы, немного посолить, поперчить и обжаривать около 10 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить обжаренные кружочки в форму для запекания.

На каждый кружочек выложить начинку с грибов и лука.

И посыпать сыром.

Выпекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.

Самое вкусное

Посетители