Блинчики к чаю
Блинчики к чаю


Тесто готовим не на молоке, а на воде.

Слегка подогрейте 3 стакана воды.

Взбейте 2 яйца со щепоткой соли и 2 ст. л. сахара.

Добавьте к яйцам воду, 2 ст. л. раст. масла и 2 ст. просеянной муки. Перемешайте тесто с помощью ложки, а затем взбейте миксером.

Нагрейте сковороду и пожарьте на ней тонкие блины. Если тесто будет прилипать к сковороде, смажьте её кусочком свежего сала или раст. маслом.

Готовые блинчики складывайте стопкой в тарелку.

К блинчикам приготовьте сладкую начинку из яблок. Для этого промойте 5 яблок и очистите от кожуры и сердцевины. Половинки яблок натрите на крупную тёрку. В сковороде растопите 50 г сл. масла и обжарьте в нём яблоки, до мягкого состояния. Добавьте к яблокам 1 ч. л. корицы и несколько столовых ложек сахара. Остудите начинку.

На край каждого блинчика положите по ложке начинки и сверните его трубочкой или заверните конвертиком. Сверху можно присыпать блинчики сахарной пудрой.

При желании, Вы можете запечь блинчики, уложив их на противень и щедро смазав сметаной. После этого отправьте блинчики на 10 - 15 минут в тёплую духовку.

В качестве начинки можно использовать и варенье, и творог с изюмом, и мясо, и тушёную капусту - всё, что есть в доме.





Рекомендуем: Блинчики с яблоками под "Безе"
Блинчики с яблоками под

4 блинчика
500 г яблок
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. корицы
безе:
2 белка
100 г сахара
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. На сковороде на среднем огне тушить яблоки 10 минут (воду и масло добавлять не надо). Добавить сахар и корицу, тушить еще около 10-15 минут. Остудить. На блинчик выложить начинку. Свернуть рулетик. Нарезать кусочками шириной 1-1.5 см. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить рулетики. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
Белки переложить в кондитерский шприц (если шприца нет, можно выложить чайной ложкой), выложить на рулетики. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.

Самое вкусное

Посетители