Не смотря на банальное название и простоту приготовления этот творожный торт станет приятной неожиданностью на десерт для вас и ваших гостей... Ингредиенты:
Для крошки:
250 г муки
125 г сахара
125 г сливочного масла
столовая ложка ванильного сахара
1 желток
цедра 1/2 лимона
Для начинки:
1 кг обезжиренного творога
125 г размягченного масла
250 г сахара
4 яйца
1 белок
1 столовая ложка ванильного сахара
цедра 1/2 лимона
2 столовые ложки манной крупы
Для посыпки:
1 столовая ложка манной крупы
Приготовление:
Быстро замесить тесто из муки, сахара, масла, ванильного сахара, яичного желтка и цедры. Тесто натереть на терке. Нагреть духовку до 200 °С. Разъемную форму смазать маслом и посыпать манной крупой. 2/3 теста (в виде крошки) положить на дно формы и слегка примять. Оставшуюся крошку поставить на холод.
Из творога выдавить под прессом лишнюю жидкость. Масло с сахаром взбить в пену. Отделить яичные белки от желтков. Желтки смешать с творожной массой. Белки взбить в пену. Перемешать ванильный сахар, цедру, творог, манную крупу со взбитым маслом. Добавить взбитые белки. Наполнить творожной массой форму и разровнять. Посыпать сверху оставшейся крошкой. Выпекать 1 час.
Попробуйте также другой вариант этого десерта - Творожный пирог с малиной .

Рекомендуем: Творожный пирог


Ингредиенты для приготовления Творожный пирог:

Для бисквитного теста:

•  2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/2 ч.л. соды
• 1 стакан муки
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

• 500 г творога
• 1/2 стакана сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
• 3 яйца
• 1 ст.л. манной крупы

(стакан 250 мл)
А также масло и мука для формы.

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.

Приготовление:

 Яйца взбить с сахаром(минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое

Начинка: Взбить миксером все составляющие

 Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку

Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.

Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке «тяжелая» творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.

Творожный пирог готов!