Ингредиенты для фаршированных помидоров :

3 картофеля

1 огурец

3 моркови

1 репчатый лук

1 стакан фасоли

зелень

цветная капуста

уксус

соль

растительное масло

помидоры

Способ приготовления фаршированных помидоров:

Для начала отвариваем картофель в кожуре, затем очищаем и нарезаем. Потом отвариваем фасоль и морковь. Потом добавляем к овощам капусту, как только они начнут мягчить. Готовые овощи смешиваем с картофелем, заправляем уксусом и растительным маслом. Добавляем к начинке нарезанные лук и огурец. Берем помидоры, верхушки убираем. Аккуратно убираем сердцевину и выкладываем начинку, солим по вкусу и подаем на стол. Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты для салата из белой фасоли с горчицей :

1 стакан белой фасоли

2 репчатых лука

5 горошин черного перца

4 столовые ложки уксуса

1 столовая ложка горчицы

1 лавровый лист

1 чайная ложка сладкого перца (красного)

1 чайная ложка томата-пюре

4 столовые ложки растительного масла

петрушка

соль

Способ приготовления салата из белой фасоли с горчицей:

Замачиваем фасоль на несколько часов в горячей воде. Потом отвариваем ее в той же воде на небольшом огне. Как вода закипит, добавляем по очереди: лук (заранее нарезанный), лавровый лист, немного соли и перец. После этого варим еще полтора часа. Потом вытаскиваем лавровый лист и выкидываем его. Теперь начинаем готовить маринад. Для этого берем уксус, горчицу, перец, растительное масло, томат-пюре и соль. Смешиваем их до однородной массы. После этого залить фасоль приготовленной смесью и поставить в холодильник на час. Сверху посыпать петрушкой. Приятного Вам аппетита!