Котлеты
Котлеты


Наверное не найдется такого человека, которому бы не нравились домашние котлеты. По крайней мере у нас в семье их любят все, особенно меньший сын. Достаточно часто их готовлю, т.к. котлетки и сами по себе получаются вкусными и замечательно сочетаются с другими блюдами, например вермишелью.

Ингредиенты

  • фарш: 1,3кг
  • хлеб: 200г
  • соль: 0,5ст.л.
  • чеснок: 1 головка
  • лук: 250г (2 средних луковицы)
  • манка: 100г
  • яйца куриные: 4шт
  • перец черный молотый: 1ч.л.

Приготовление
В фарш добавить перец, соль, яйца, манку, выдавить чеснок через чеснокодавилку.
Перемолоть на мясорубку и добавить лук. (Я брала свой фарш, который готовила сразу с луком, поэтому сейчас лук не добавляла).
Хлеб размочить в воде, отжать и тоже добавить в фарш.
Хорошо все перемешать.


Из фарша сформировать котлеты.


Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Иногда, для разнообразия, после жарки котлеты складываю в кастрюльку, наливаю немного воды, закрываю крышкой и тушу около 10 минут.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Котлетки с помидорами
Котлетки с помидорами
Ингредиенты:
  • Фарш мясной - 500 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Хлеб черствый - 2 кусочка.
  • Сыр тертый - 200 г.
  • Помидор - 3 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Петрушка - для украшения.
  • Приправа для фарша.
  • Растительное масло.
  • Перец.
  • Соль.

Порядок приготовления:

  • Хлеб замочить в воде и отжать. Лук очистить и мелко нарезать. Фарш, яйцо, хлеб, половину сыра, лук соединить, посолить, приправить и хорошо перемешать.
  • Сформировать котлеты и выложить их на смазанный растительным маслом противень.
  • В середине котлет сделать углубление, 2 помидора нарезать кубиками и выложить их в углубления. Запекать в течение 10 мин в духовке при 200°С.
  • Противень вынуть, котлеты засыпать оставшимся тертым сыром. Оставшиеся помидоры нарезать кружочками и выложить их на котлеты. Запекать еще 10 мин. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.
  • Количество порций: 6.
    Длительность приготовления: 80 мин.

    Самое вкусное

    Посетители