Салат с маслинами "Корлеоне"
Салат с маслинами



Ингредиенты “Салат с маслинами “Корлеоне”

1. маслины – 200 гр
2. ветчина – 200 гр
3.  огурцы соленые – 4 шт (средних)
4. лук сладкий – 1 шт (маленький)
5.  майонез – 2 ст ложки
6. сухарики – 100 гр

Маслины далеко не всем по вкусу. Но в этом салате – они просто великолепны. Вы их после этого полюбите.

Ветчину режим длинной соломкой. В салате используем не жирную. Маслины покупаем уже без косточек.


Лук берем сладкий (ялтинский). Этот удивительный сорт, который растет только на узком отрезке Южного берега Крыма, не имеет горечи. Поэтому в салат с маслинами режем его мелко и смело. Если же вы не смогли купить такой лук, то обычный предварительно замочите в уксусе.

Лук, кстати, не определяйте только по цвету. Он должен быть плоским по форме и сладковатым на вкус.




Теперь берем сухарики. Они должны быть просто из хлеба, без каких бы то ни было приправ (иначе забьют вкус маслин). Можно сделать самим («Сухарики домашние»).  Именно из-за них салат назван «Корлеоне». В знаменитом фильме «Крестный отец» есть фраза – залечь на матрац. Когда начинались мафиозные войны, эта фраза означала жизнь в подполье своего дома. Так вот они жили на запасах, т.е. на сухарях, но и с маслинами.




Соленые огурцы режим тонкими кружочками.

Смешиваем маслины с порезанными ингредиентами и заправляем майонезом. Обратите внимание, что порезка вся крупная и тонкая, а маслины кладем целыми.




Приготовленный нами салат с маcлинами «Корлеоне» близкий родственник знаменитого «Цезаря».




Это отрывок из 3-й части «Крестного отца», в которой Майкл Корлеоне, потерявший жену и многих близких людей переосмысливает прожитую жизнь…но так и не меняет ее…





Рекомендуем: Салат «Загадка»
Салат «Загадка»

Ингредиенты:
Отваренное филе рыбы - 300 г
рис вареный - 100 г
огурцы - 1-2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
кукуруза консервированная - 2 шт.
маслины без косточек - 30 г
майонез - 4 ст. ложки
зелень петрушки
соль по вкусу

Нарезать рыбу, огурцы и яйца, добавить рис, кукурузу, мелко нарезанные маслины, соль.
Заправить майонезом и перемешать.
При подаче украсить маслинами и зелень.

Самое вкусное

Посетители